Menù
La nostra cucina nasce dall’incontro tra tradizione alpina e ingredienti genuini del territorio, selezionati con cura per offrire piatti che raccontano la Valle d’Aosta attraverso profumi, sapori e ricette tramandate nel tempo. Ogni proposta è pensata per valorizzare la qualità delle materie prime e trasformare il pasto in un’esperienza autentica, che unisce convivialità, calore e gusto, a partire dal pane, preparato ogni giorno in casa.
Le nostre specialità conviviali nascono per essere cucinate direttamente al tavolo, con tempi lenti, gesti semplici e il piacere della condivisione.
Anche con sistemi di aspirazione dedicati, questo tipo di cucina porta con sé profumi intensi e un po’ di fumo, che possono accompagnarvi anche a fine serata.
Fa parte dell’esperienza: una cucina viva, autentica, senza scorciatoie.
Di seguito presentiamo una selezione dei nostri piatti più rappresentativi, quelli che meglio esprimono l’identità del ristorante. Per scoprire tutte le proposte disponibili, rimandiamo alla lista completa del menu.
Allergie e intolleranze
La nostra cucina presta la massima attenzione alle esigenze alimentari di ogni ospite. Informaci in anticipo su eventuali allergie o intolleranze: il nostro staff sarà felice di consigliarti le opzioni più adatte o, quando possibile, di adattare i piatti per garantirti un’esperienza serena e gustosa. La sicurezza e il benessere dei nostri clienti sono sempre una priorità.
