Situato subito dopo l’abitato di Champoluc, in una meravigliosa pineta, il ristorante è costituito da un suggestivo chalet in legno.
La cucina si inserisce nella tradizione gastronomica valdostana con la ricerca delle materie prime d’eccellenza della produzione locale: dalle patate di Frachey alle mele renette di Sarre; dalla fontina d’alpeggio al crudo di Saint Marcel; dal Lardo di Arnad alla mocetta; il tutto accompagnato dalle migliori etichette di vini valdostani riconosciuti in ambito nazionale.
La vicinanza alla Savoia ha favorito l’introduzione di specialità tipiche come la pierrade, la bourgouignonne, la raclette, la chinoise, la fonduta valdostana e la bagna caoda.
